Applikasjonen i kjæledyrfôr og fordel med ekstruderingsteknologi
1 Ekstruderingsteknologi
Ekstruderingsteknologi innebærer fôringsmaterialer som inneholder en viss fuktighet i en ekstruder. Under fremdrift av skruen og spiralen beveger materialene seg fremover. Den mekaniske friksjonen mellom materialene og skruen, mellom materialene og tønnen, så vel som i selve materialene, forårsaker intens ekstrudering, omrøring og skjæring av materialene, som ytterligere avgrenser og homogeniserer dem. Når trykket og temperaturen inne i maskinkammeret fortsetter å øke, gjennomgår materialene komplekse fysisk -kjemiske endringer under effekten av høy temperatur, høyt trykk og høy skjærkraft. Til slutt blir pastaen - som materialer kastet ut fra matrisen, og skaper en øyeblikkelig trykkforskjell, og materialene blir ekstrudert, og danner et porøst, sprø ekstrudert produkt med en løs struktur.
2 Fordeler med ekstruderingsteknologi
Etter ekstruderingsprosessering viser fôringredienser en unik aroma og fluffy tekstur, og kan skryte av god smak og høy gelatinisering, og dermed utøve en sterk attraktive effekt på dyr. Samtidig blir de lange - kjedekonstruksjonene av visse organiske forbindelser som proteiner og fett transformert til korte - kjedestrukturer, noe som letter enklere fordøyelse og absorpsjon av dyr.
2.1 Stivelsesgelatinisering og nedbrytning
Etter ekstrudering og ekspansjon gjennomgår stivelse to hovedendringer. For det første skjer stivelsesgelatinisering. Under ekspansjonsprosessen blir den tette krystallstrukturen til stivelsesmolekyler demontert, krystallstrukturen absorberer vann og går i oppløsning, hydrogenbindinger bryter og utvidet stivelsespartikler sprenger, og blir til en tyktflytende smelte. På uttaket av ekstruderen, på grunn av det øyeblikkelige trykkfallet og det plutselige tapet av damp, blir et stort antall utvidede stivelsespartikler desintegrerer, stivelse gelatiniserer, og mange mikroporøse utvidede fôrstoffer dannes. For det andre oppstår stivelsesnedbrytning, med en betydelig reduksjon i den gjennomsnittlige molekylvekten av stivelse. Gjennom sprekker kan små molekylære strukturer som maltodextrin produseres. Gelatinisert stivelse har sterk vannabsorpsjonskapasitet og mye sterkere limfunksjon enn vanlig stivelse, noe som kan redusere mengden stivelse som brukes i produksjonen og gi flere valg for andre råvarer. Samtidig kan gelatinisert stivelse tett binde proteiner til stivelsesmatrisen, og danne ikke - nedbrytbare proteinkropper i vommen til drøvtyggere, kjent som vominantenes bypass -proteiner, noe som forbedrer utnyttelsen av protein av ruminanter.
2.2 Proteindenaturering
Under de kombinerte effektene av høy temperatur, høyt trykk og høy skjærkraft iDobbeltskrue ekstruder, Tertiære og kvartære strukturer av proteiner blir ødelagt. Proteinmolekylstrukturen strekker seg og rekombiner, med overflaten som har en tendens til strukturell homogenisering. Intermolekylære hydrogenbindinger, disulfidbindinger og andre deler er delvis ødelagt, noe som fører til den ultimate denaturering av proteiner. Graden av protein denaturering er nært beslektet med parametrene under ekstruderingsprosessen. Under ekstruderingsprosessen blir mange anti - ernæringsfaktorer også inaktivert, for eksempel urease, antitrypsin og hemagglutinin i soyabønner, myrosinase i rapsmåltid og dens nedbrytning av glukosinol for å produsere glukosinolater og andre polenolhenols -concosinolates og andyssypolat.
Fjær, som en høy - kvalitetsproteinmating ingrediens med et proteininnhold på omtrent 75% til 90%, har blitt et foretrukket materiale blant fôringredienser. Imidlertid er proteinet i fjærmåltid for det meste sammensatt av en kabel - som struktur dannet av flere polypeptidkjeder anordnet i parallelle spiraler langs fibrene, med et stort antall kryss - Kobling til bindinger, disulfidbind bruke. Fôringsverdien av ubehandlet fjærmåltid er veldig lav, med en fordøyelighet på bare 7%. Etter ekstrudering denaturer, og forstyrrer den romlige strukturen til keratinproteinet, noe som gjør det fordøyelig og absorberbar, og fordøyeligheten kan økes til over 70%.
2.3 Denaturering av fett
Ekstruderingsprosessering forstyrrer celleveggstrukturen til oljefrø, og frigjør oljen og fettet som er inne i. Denne prosesseringsmetoden forbedrer utnyttelsesgraden for olje og fett. Ekstrudering kan også kombinere fett med stivelse eller protein for å danne sammensatte produkter (lipoproteiner) eller (lipopolysakkarider), og redusere innholdet av frie fettsyrer. Samtidig inaktiverer det esteraser, hemmer nedbrytningen av olje og fett, og reduserer kanten av olje- og fettkomponenter under produktlagring og transport, noe som er gunstig for den lange - term bevaring av fôr.
2.4 Forbedre smak og fordøyelighet
De ekstruderte fôrpartiklene er små, sprø og avgir en karamellisert aroma, og forbedrer smakbarhet. Den ekstruderte fôret danner en løs og forstyrret struktur, som gir et større kontaktområde for enzymer, og letter kontakten mellom stivelseskjeder, peptidkjeder og fordøyelsesenzymer, og fremmer fordøyelsen og absorpsjonen av fôret, og forbedrer dermed fordøyeligheten til fôret.
2.5 Forbedre fiberløselighet
Ekstrudering - Utvidelse kan redusere råfiberinnholdet i fôr betydelig. Gjennom ekstrudering - ekspansjonsteknologi, fører den høye temperaturen og trykket under ekstruderingsprosessen, kombinert med øyeblikkelig utvidelse ved utløpet, den intercellulære matrisen og forskjellige lag med lignin i celleveggen til å smelte, bryte litt hydrogenbind I tillegg frigjøres noen fordøyelige stoffer, og forbedrer dermed brukshastigheten til fôret.
2.6 Det er gunstig å fôre lagring og forlenger fôrens holdbarhet
Under effekten av høy temperatur, høyt trykk og ekstrudering elimineres formen, bakteriene og soppinnholdet i råvarene, og forbedrer dermed den hygieniske kvaliteten på fôret og reduserer forekomsten av dyrediaré, gastroenteritt og andre sykdommer.
3 ulemper med ekstruderingsteknologi
Under ekstruderingsprosessen oppstår Maillard -reaksjonen mellom å redusere sukker og frie aminosyrer i fôret, noe som reduserer innholdet i å redusere sukker og frie aminosyrer i fôret, noe som fører til en reduksjon i effektiviteten av aminosyrer. Under effekten av høy temperatur, høytrykksfriksjon og fordampning av vann, kan tap av vitaminer, spesielt vann - oppløselige vitaminer, nå opp til 50%. Derfor bør ytterligere vitaminer tilsettes under dyrefôring for å kompensere for tapene forårsaket av ekstrudering.
4. Anvendelse av ekstruderingsteknologi i dyreproduksjon
4.1 Griseoppdrett
På grunn av deres lille magekapasitet og svake tarmfordøyelse og absorpsjonsevne, er ammende griser svært utsatt for ernæringsmessig diaré når du går over fra morsmelk til fôr. Fôr som ikke er gelatinisert og ikke er sterilisert riktig, kan lett forårsake stressreaksjoner i fordøyelseskanalen til smågris, noe som fører til diaré og løs avføring. Utvidet fôr reduserer forekomsten av diaré betydelig når de mates til avvenne smågriser, og reduserer dermed fôringskostnadene, forkortet fetende tid og forbedrer økonomisk effektivitet.
4,2 Fjærkreheving
Den ekstruderte fôret er i granulær form, noe som bidrar til fôring av kyllinger og ender. Det øker slitasjehastigheten på fôret i avlingen, akselererer fordøyelsen og absorpsjonen av fôret, og forbedrer brukshastigheten til fôret. Siden den ekstruderte fôret dreper et stort antall patogene bakterier, reduserer det sykdommer som diaré i fjærkre.
4.3 drøvtyggende fôring
På grunn av nedbrytningen av fiber i fôr øker oppløselig fiber, og forbedrer dermed fordøyelsen og utnyttelsesgraden av fôr av drøvtyggere. Ekstruderingsteknologi kan forbedre utnyttelsesgraden for ikke - protein nitrogen med drøvtyggere og øke mengden vumenprotein, og dermed oppnå effekten av å redusere fôringskostnadene. Ekstrudert fôr kan også forbedre melkefettprosenten av kyr og har en veldig betydelig effekt på vektøkningen av fetende storfekjøtt.