I løpet av matprosessering av snacks er strykere uunnværlig nøkkelutstyr . forskjellige typer fritere har betydelige forskjeller i struktur, funksjon og aktuelle scenarier . å forstå disse forskjellene vil hjelpe selskaper til å velge utstyret som passer best for deres produksjonsbehov .
Klassifisering ved oppvarmingsmetode
Fryere er hovedsakelig delt inn i tre typer: elektrisk oppvarming, gassoppvarming og termisk oljeoppvarming . Elektrisk oppvarming Fryere har rask oppvarming og presis temperaturkontroll, som er egnet for små og mellomstore produksjonslinjer, men det er relativt høye termal-gasstoffer og er relativt høy. Fasiliteter . Termisk oljeoppvarmere blir indirekte oppvarmet ved å sirkulere varm olje, med utmerket temperaturenhet, som er egnet for matprosessering med strenge krav på steketemperatur .
Klassifisering ved stekeprosess
Fra perspektivet til stekeprosessen kan strykere deles inn i intermitterende og kontinuerlige typer . Intermitterende strykere er egnet for liten parti og multi-variant produksjonsmodus, med fleksibel drift, men lav effektivitet {}}} Kontinuerlig strykere bruker transportør for å oppnå automatiserte produksjon, som er}} koster .
Klassifisering ved oljefiltreringsmetode
Oljefiltreringssystemet til frityrkokeren påvirker direkte levetiden til oljen og kvaliteten på maten . Vanlige filtreringsmetoder inkluderer manuell filtrering, automatisk filtrering og sentrifugal filtrering . Manuell filtrering er lavkostnad, men den er med på manuell drift og har begrenset effektiviteten {{{{{{{{{} -filtrasjonen, men den er med manual. Filterelement, som er egnet for middelsskala produksjon . sentrifugalfiltrering bruker høyhastighetsrotasjon for å skille bittesmå partikler i oljen, som i stor grad kan forlenge levetiden til oljen og er egnet for high-end snack matbehandling .
Velg i henhold til krav til produksjonskapasitet
Matbedrifter i forskjellige størrelser har betydelig forskjellige krav til produksjonskapasitet for strykere . Små selskaper kan velge små strykere som behandler flere titall
Å forstå typene og forskjeller i snackmatfrekk vil hjelpe selskaper med å velge det mest passende utstyret i henhold til deres egne produksjonsbehov, og dermed forbedre produksjonseffektiviteten og produktkvaliteten .